安徽天降食品有限公司 黄牛养殖可行性研究报告

安徽天降食品有限公司

黄牛养殖可行性研究报告

第一章  总论

一、项目名称及项目地址

项目名称：年出栏1000头育肥肉牛可行性研究报告

项目地址：安徽省亳州市谯城区天降食品种植养殖园

二、项目单位及负责人

项目单位：安徽天降食品有限公司

项目法人：席晨旭

项目简介：该项目总投资1280万元，其中基建投资285万元，流动资金100万元，购牛款750万元，其他145万元。

三、项目建设的有利条件和建设意义

    2016年11月19日召开的第14届食品安全大会上，工信部最新数据显示，前三季度我国食品产业利润总额为5000亿元，同比增长8.2%，保持稳中有进的发展态势。养殖业市场前景广阔。

皖北地区地处全国肉牛优势区域中原肉牛带腹地，气候适宜，饲草、饲料资源丰富，黄牛产业是当地畜牧产业标志性产业之一。的蒙城、利辛、涡阳三县被誉为“中原黄牛金三角”。

（一）、发展机遇

1.符合国家产业政策。

2.符合全省畜牧业发展的总体规划。

3.省、市领导高度重视。

（二）、指导思想

    立足建设牛业大市，围绕天降食品产业，以综合利用秸秆资源、带动当地农户脱贫致富、建立优质肉牛多品种并存、多优势互补的养殖基地为重点。把肉牛养殖业确立为支撑地方经济增长的长期优势产业。采用“公司+基地+合作社+农户”的模式来生产优质、安全的牛肉。为天降牌牛肉实现国内外市场目标建立可靠基础。

四、可行性研究的主要依据

1、该项目可行性研究的依据是根据国家关于《农业经营性投资项目管理办法》的有关规定指出的，符合国家产业政策。

2、资源优化配置的客观需要

提出的天降系列开发肉牛业的首要因素是其独特的资源和条件优势。全市具有丰富的饲草、饲料资源，具有发展肉牛养殖得天独厚的资源优势。

3、农村致富奔小康的需要。

    发展肉牛养殖是农民致富奔小康的有效途径。养牛风险小，投入少，收益高。由企业带动农户，农户负责母牛和牛犊的饲养。企业负责架子牛的收购并育肥，按照母牛繁殖—犊牛饲养—幼牛培育—架子牛出售—架子牛育肥的模式，农户与生产企业签订供销合同，企业规划养殖数量，统一规划，统一收购。保证养殖户的收益，解决他们的后顾之忧。将会大大提高农民养牛的积极性。养牛还能带动相关产业的发展，可以拓宽农村地方财税，达到富国强民、带动当地农户脱贫致富的目的。

4、提高人民生活水平的需要

一方面缓解牛肉供需矛盾，确保有效供应。我国人均牛肉消费量仅是世界水平的15%，市场牛肉供不应求，其价格不断上涨。同时，以前人们的膳食结构以碳水化合物为主，蛋白质尤其是动物蛋白偏少，影响了人民群众身体素质的增强，若系统开发牛肉深加工产品，提供优质化多样化、高档化的绿色食品，有利于优化膳食结构，提高人民生活水平。

5、促进生态农业良性循环发展的需要。

    从生态学观点看，牧草和农作物秸秆，以技术处理后养牛，通过其生物学功能转化为肉，成为能供人体直接消化的多种氨基酸，与其它利用方式相比，更具合理性和高效性。但是用于微贮及青贮的极少，大部分被付之一炬或用于沤田，还有一部分被堆积腐烂白白浪费。所以我们要响应国家政策，提高秸秆的综合利用，通过养牛过腹还田，增加土壤有机质含量。提高地力，形成“牛多—肥多—粮多—秸秆多—牛多”的良性循环，不仅能减轻畜牧业依赖于粮食的负担。发展肉牛养殖，对保护土质资源，增加粮食供给，确保“米袋子”充足，进一步提高秸秆工业化利用率和利用水平，加快培育发展秸秆收储运等农村社会化服务组织，做大做强秸秆综合利用的基础平台，优化农村生态环境具有重要意义。

6、实现农区畜牧业发展战略变化的需要。

    目前，我国畜牧业产值接近农业总产值的50%，但是畜牧业仍处于分散粗放阶段，产业链条不长。据国内外农业发达地区成功的经营证明，当畜牧业形成产业化后，使其与种植业产值之比为1:1左右时，农业产业才能达到结构最优化、效益最大化，种植业和畜牧业相得益彰，这要求畜牧业要从传统的生产型向现代的产业化型转变，从粗放型向集约型转变，从地产地销为主的畜产品购销体制向培育市场、放开经营、搞活流通和贸易多元化转变。通过系列的开发种植、养殖优质肉牛基地，引导当地农民进入日益发展的市场，建设发展当地农业养殖合作社，提高组织化程度，推广先进养殖技术和生产、经营经验，推进生产经营规模性发展。推动种养加、产供销、内外贸、牧科教等一体化进程，由企业牵头责任到个体养殖户，做到分散饲养、统一技术、统一验收、统一销售、用产业化推动畜牧业向高产、优质、高效发展。优化农业产业结构，带动当地种植、养殖业的发展，最终达到实现区域性经济增长，带动当地农民脱贫致富的目的。

第二章    市场分析及预测

    随着改革开放的不断深入，市场经济的不断发展，人民物质生活水平的不断提高，膳食结构不断发展变化，对肉、蛋、奶的需求量将越来越大，每年将以20%的速度递增。牛肉及其制品在肉食结构中的比例逐步加大，需求量逐步增加。2015年我国肉牛存栏6840万头，牛肉产量达到700万吨，跃居世界第三位，占到世界牛肉总产量的10%，但我国肉牛出栏率、头均胴体重和饲料转化效率均低于世界平均水平，肉牛业还有很大发展潜力。即便如此，我国人均占有量也只有不到2公斤，而世界平均水平为15公斤，发达国家则高达30—60公斤左右。我国每年从国外进口牛肉大约15万吨，需要花费大量外汇，可见国内市场前景十分看好。如北京地区拥有1200多万人口，还有大量的国内外旅游观光者，各国的驻华使馆、商驻机构聚集在此，各类宾馆、饭店林立，牛肉及其食品营养丰富，深受消费者欢迎，需求潜力相当大，北京清真肉类加工中心及加工厂等每年牛肉需求量缺口就约在4000-5000吨，需从国外大量购进。特别是上海、杭州等地区作为国家金融和旅游城市，人口众多，每天的人口流量就达300-500万人次，而周边城市又无大规模养牛基地和加工厂，牛肉需求量更大，皖北黄牛、西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛以肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，享有较高的声誉，是国家重点推广品种。

不久的将来，牛肉食品将在人们饮食中占有主导地位，朝着营养、方便、物美价廉、适销对路的方向发展，具有非常广阔的市场前景和竞争力。

近年来我国生产的牛肉不仅供应国内市场，还以肉质鲜美等优势在港澳、韩国、俄罗斯及东南亚地区有较高的竞争力，深受外商欢迎，产品供不应求，有广阔的国际市场。

第三章  项目建设的基础条件

一、养牛业有一定的规模和数量

近年来，我市立足本地实际，发挥资源优势，把大力发展以养牛为主的食草型畜牧业作为调整产业结构、振兴农村经济的突破口来抓，不断加大工作力度，强化发展措施，通过政策鼓励、资金扶持，有利的促进了养牛业的发展，皖北黄牛、利木赞、西门塔尔、夏洛莱牛饲养在我国有悠久的历史，其具有很大的发展潜力，发展快、个体大，产肉率高，肉质鲜美等特点，养牛业已成为农民农家致富奔小康的有效途径，农民养牛积极性越来越高，饲养量逐年增多。

二、有优良品种优势

良种是现代畜牧业的基础，良种牛具有生长发育快、个体大、产肉率高，肉质鲜美等特点。为进一步提高肉用性和养殖效益，大力推广利木赞、西门塔尔、夏洛莱牛等优质肉牛，优质良种的推广可以作为基础建设资源。

三、有丰富的饲料饲料优势

亳州市有着广泛的农作物秸秆，饲草的开发利用，降低生产成本、提高经济效益迈出了新路子，为畜牧业的发展奠定了雄厚的物质基础和科学饲养的条件。

四、建立健全服务体系、创新生产模式

建立健全畜牧兽医科技队伍，建立冷配改良繁育体系、疫病防治体系、科学饲养技术指导体系，在母牛重点村设立冷配改良点，为项目建设提供技术保证。

科学提高生产效率，创新生产模式，通过规模化养殖来制定市场准入标准的方法，养牛服务的公共信息平台、养牛的金融支撑体系。

五、领导重视

各级政府始终把以秸秆养殖为主的畜牧业作为农村经济的支柱产业来抓，非常重视肉牛饲养加工一体化项目的建设，为项目建设提供了诸多有利条件和良好的外部环境。

六、存在问题

     1、养殖用地难。这是肉牛产业规模发展的一个“瓶颈”。目前肉牛产业的发展趋势是建设规模化养殖场，而建设用地的先决条件是非基本农田，而且要离开村落、水源、主要交通要道等500米以上，这样的地块本身就非常难找，并且土地所有权都在个人手里，不好协商租用。

2、机制不完善，市场风险大。龙头企业与养殖户之间缺乏沟通，还没有真正建立起互惠互利的合作条约，养殖环节处于弱势，利润既受人工、饲料等成本上涨的影响，又要受产品市场价格波动影响，保障程度低，农民增收压力大。

3、资金短缺，补贴难领。这是限制畜牧业发展最大的“瓶颈”。而肉牛产业又是一项投资大、见效慢的资金密集型产业，养牛大户多数都因为资金不足、贷款难、肉牛生产良种补贴没有落实难以激励农民用科技、搞品改、养良种的积极性。从而影响了整个肉牛产业发展的规模和速度。

4、深加工产业短板，产后开发不够。表现在畜产品加工滞后，除活牛交易和一些小型卤肉制品占领市场外，缺乏肉牛产品规模化风味深加工企业和专业产品批零超市，导致我市肉牛产业不能增值。

七、发展对策

1、政府加大力度，解决畜牧用地。目前，亳州市用于养殖业的建设用地很少，希望各级政府协调土地部门，在土地微调或新的一轮土地修编中，能够预留出一定数量的养殖业用地，并制定出有效的土地流转机制，真正解决养殖用地难的问题。

2、积极协调沟通，建立双赢机制。企业加大对养牛户扶持力度，由政府牵头组织企业与肉牛养殖小区、示范村和养牛大户签订育肥牛销售订单，制定最低保护价，让利于民，最大限度地降低农民的养牛风险；同时，倡导养殖户把富余资金投入到龙头企业生产经营中去，入股分红，共同发展肉牛产业。实现龙头企业与养牛户之间风险共担，利益双赢。

    3、积极申报政策扶持，多方筹集资金。积极争取国家建设项目，捆绑使用各类项目资金，加强棚圈等基础设施建设。因地制宜，因势利导，滚动发展。以大户带小户，以群体促规模。天降食品企业建立高标准养殖场，带动那些资金不多，而又想发展的农户，引导其发展。对于条件一般的农户，天降采用公司担保贷款的方式解决农户养殖资金不足、技术力量缺乏的问题。

4、大力发展肉牛为主的天降食品产业链。开展牛肉产品冷鲜肉、深加工产品系列开发，提高产后效益。加工开发的重点是：冷鲜肉冷链物流、初加工以分割肉、小包装、卤肉制品为主：深加工以罐头、香肠、风味牛肉干和软包装旅游用餐等。目标是创建天降品牌，抢占市场，拉长产业链。

综上所述，肉牛饲养开发是可行的。

第四章    项目构成与组织形式

一、项目构成

本项目由市场具体实施：

1、建设1个年出栏1000头的育肥牛场。

2、肉牛育肥场，包括育肥牛牛舍、饲料间、青贮窖，相关污水处理工程、公用设施等。

二、生产纲要

（一）数量和质量

1、产量（牛）：年育肥牛1000头

2、质量:购进待育肥架子牛的活重250公斤，牛品种以西门塔尔牛、利木赞为主，无遗传缺陷，健康无病，育肥结束体重在650-750公斤左右。

饲料机械

包括青贮饲料机械及配套以及精粗饲料粉碎机等。

表：饲料机械设备表

（二）生产组织形式

    本项目育肥牛育肥场生产的主要方式：第一步：为集约化育肥，由本项目实施单位建设肉牛育肥场；建牛舍10栋（每栋长30米，宽10米，双列式，300平方木/栋，养牛100头）。

1、架子牛选购：选购架子牛的依据为牛年龄、活重、体形外貌、品种健康情况等。

2、架子牛运输：汽车运输。

3、架子牛育肥：

饲养方式由自由采食、自由饮水。

4、育肥期指标

（1）育肥时间：10个月

（2）育肥结束体重650公斤左右

（3）育龄期日增重：2~2.6公斤

5、兽医保健

A.本项目配备专职兽医，进行防疫及临床治疗；

B.对架子牛产地疫情考察；

C.在收购现场进行健康检查，一般外观检查及采血抽检；

D.架子牛到育肥场后观察。

（四）育肥场建设工程量及投资估算

1、育肥场建设工程量及投资预算

1、育肥牛舍：年育肥牛1000头，采用周年循环式育肥；需建面积为600平方米/栋的牛舍10栋（每栋每批养牛100头），年出栏1000头。

共需建牛舍面积为（10栋×600平方米）=6000平方米，每平方造价为300元，约需资金180万元。

2、精饲料库：以贮存量为10天计算，需建能贮存精料量3万公斤的饲料库1座；面积为300平方米，约需资金15万元。

3、粗饲料棚：以贮存量为60天计算，需建能贮存粗饲料量50万公斤的粗料棚10座,面积1000平方米，每平方米耐粗料500公斤，需资金10万元。

4、青贮饲料窖：玉米全株青贮是肉牛的好饲料，全年饲喂既能节约精料，有可减少疾病，降低成本，以每头每日采食（自然重）8公斤计算，全年需青贮玉米量为288万斤，需建面积为3000平方米的青贮窖1个，青贮量为200万斤，约需资金30万元。

5、办公室和宿舍：办公室500平方米，每平方米造价约为1000元，约需资金50万元。

第五章    环境保护与安全

一、建设地区环境现状

   肉牛养殖场：牛场离居民区较远，环境安静，周围无污染源，是较为理想的肉牛生产基地。

二、设计执行的环保标准

1、污水排放标准。执行现行污水综合排放标准，饲养肉牛属于二级污水，二级排放标准如下：

2、烟尘排放标准。排放浓度执行现行锅炉烟尘排放标准。

三、主要污染物及污染源

肉牛饲养场的牛粪、牛尿混合物。

四、采取的环境措施

为了达到“设计执行的环保标准”，必须采取相应措施。这些措施有：

1.牛粪在堆积处发酵后作大田肥料或建设颗粒肥料厂，加工为颗粒肥料再作菜地或其他农作物的肥料。

2.定期检测排放的污水。

五、安全生产

1.根据“建设计防火规范”的规定，厂里设有满足消防需要的通道、并设有消火栓，消防专用水池、消防用具。

2.经常对职工进行安全教育，制定各种岗位安全操作制度。

3.电器系统的危险区设有保护装置。

4.饲料车间设有防尘装置，操作人员备有防尘面具。

第六章   项目实施计划

一、项目实施进度

1、准备期8个月

2、预计投产时间：

    公司将聘请有生产实践经验的专家或专门人才参与企业的管理、生产、经营、技术指导，并加强科研，既培育公司自己的科技人员，又研究公司自己特有的技术，营造出公司技术先进，后继有人的高科技种植养殖深加工企业。

第七章    投资概算及资金筹措

一、投资估算

    该项目总投资1280万元，其中基建投资285万元，流动资金100万元，购牛款750万元，其他145万元。

1、建牛舍6000平方米，每平方米300元，计180万元。

2、建饲料库300平方米，每平方米500元，需投15万元。

3、建饲草棚1000平方米,每平方米100元，共需要10万元。

4、青贮窖3000平方，每平方100元，需投30万元。

5、办公室宿舍500平方，每平方1000元，投资50万元。

6、购牛1000头，每头7500元，投750万。

7、流动资金100万。

8、其他145万。

二、资金筹措

    财政补贴，企业自筹，贴息贷款。

第八章    经济分析

资金投入，以一头牛的投入计算；

1、购买一头架子牛250公斤，价格7500元，育肥期6个月，每天耗精料3公斤，每公斤2.6元，计7.8元，10个月计2340元。草8公斤，每公斤0.8元，10个月1920元，水电、病、人工等投400元，每头牛周期投入4660元。

2、育龄牛增加体重达到650公斤，每公斤销价26元，价16900元。

3、每头育肥牛盈利4740元，1000头利润为474万元。

第九章   项目风险分析和办法

    任何事业都存在风险性，本项目也不例外，本项目的风险表现和解决办法：

1.本项目投资总额中，设备投资、工程投资额要小一些，以能生产为原则，这样风险性可以进一步降低。

2.多研究用户对牛肉品质、标准的要求，最大限度满足用户要求，提高企业声誉。

3.产品质量稳定，市场风险小。

4.不断增强本项目的科技含量，使企业有后劲，风险小。

5.领导团结一致，共同决策，风险小。

6.积极争取国家产业政策，申请项目专项资金如农业产业化贴息资金、合作社专项资金、秸秆养畜资金。积极申请产业补贴；如黄牛养殖标准化建设补贴、黄牛良种补贴、育贮补贴、饲草农机补贴、黄牛保险补贴等等。

7.加强生态建设与环境保护。全面落实规模圈养，对养殖产生的粪便进行无害化处理，防止有毒有害物质和污染物扩散；加强肉牛生产及其产品质量安全的检测检查工作。